i Menu

Le delizie proposte dal Gatto Rosso sono una selezione di piatti che sanno accostare il prodotto della tradizione ad una visione contemporanea della cucina. Il risultato vi sorprenderà. Tutto il crudo di mare e il pescato, dai crostacei al pesce bianco ai molluschi, è fresco, sicuro e proviene dalle acque dello Jonio.

Antipasti

  antipasti
Crudo di gamberi viola dello jonio Insalata di mare calda 1952 Gamberi croccanti 2005 Polpetti al negroamaro su purea di fave Tartare di tonno Gamberi scottati su passata di ceci
 

Primi piatti

 
primiStracinati con cozze e pomodorini su passata di fagioli Spaghetti con vongole tarantine Paccheri con polpa di pescatrice Ruote pazze con battuto di pesce e fonduta di parmigiano Risotto ai frutti di mare
 

 

Secondi piatti

 
secondiPiatto della tradizione (frittura di pesce mista) Trancio di pesce d’amo in guazzetto Calamaretti grigliati, rucola e aceto balsamico Spiedino di pesce misto Pesce spada cotto a bassa temperatura, scottato con caponata di melanzane Tagliata di tonno insalata aromatica e salsa alla senape
Filetto di black code in agrodolce di salsa di soia.
 

 

Dessert

 
dessertBavarese di ricotta e pistacchio con salsa al cioccolato Tenerella al cioccolato con crema inglese e frutti di bosco Frutta spadellata con gelato alla vaniglia Soufflè al fondente Semifreddo lime e ananas Semifreddo ai fioroni con riduzione di vin cotto
 

Ristorante vicino al Marta

Il Gatto Rosso vi farà innamorare del pesce: crostacei, frutti di mare crudi, molluschi, cruditè, carpacci di pesce, frutti di mare selezionati in base alla stagionalità. Un percorso gastronomico di alto valore culinario. Il miglior crudo di pesce locale.