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La notte di Laurent Perrier

La notte di Laurent Perrier

[nggallery id=2] Inizia un po’ in sordina, con gli ospiti che arrivano alla spicciolata e infreddoliti. In cucina la temperatura è alta, un po’ per le piastre roventi, un po’ per l’eccitazione della preparazione. C’è chi taglia, chi frigge, chi mescola, chi guarnisce, freneticamente. In sala, invece, l’atmosfera stenta a scaldarsi, un po’ perché non ci si conosce tutti, un…

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23 Febbraio 2012 – Laurent Perrier @Gatto Rosso

Giovedí 23 febbraio 2012, il ristorante Gatto Rosso ospita la maison Laurent-Perrier a cena. L’unicità di Laurent-Perrier è evidente nella localizzazione delle caves, che si trovano a Tours-sur-Marne, immerse nei vigneti, tra i grand crus della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Questa ubicazione evidenzia aspetti importantissimi per comprendere lo spirito della maison, che ha scelto di avere sede…

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aspettando il 23 febbraio…

Le origini della maison Laurent-Perrier risalgono al 1812 quando la famiglia Laurent, fino a quel momento attiva nella fabbricazione di botti, s’insedia a Tours-sur-Marne per dedicarsi alla produzione di vini di Champagne. Nel 1881 Eugène Laurent sposa Mathilde Emilie Perrier che nel 1887, rimasta vedova, assume il controllo dell’azienda di famiglia trasformandone il nome in Laurent-Perrier. Lo sviluppo dell’azienda ha…

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cantine Bortolotti, venerdì 16 Dicembre

Venerdì 16 dicembre a cena con le cantine Bortolotti. Durante la cena con menù libero, verranno offerti i vini dell’ azienda. http://www.bortolotti.com I vini della serata saranno: Selene brut di Nosiola 2004 Brut Valdobbiadene Sup. Docg Extra dry “47” Valdobbiadene Sup. Docg. Brut Pinot Coupage V.S.Q. Brut di spumante V.S.Q. di Traminer aromatico

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18 Dicembre – Morella Vini al Gatto Rosso

il 18 Dicembre il ristorante Il Gatto Rosso sarà lieto di ospitare Morella Vini [http://www.morellavini.com]. L’azienda vinicola Morella si propone di valorizzare i propri vigneti di “antichi alberelli”, per ottenere una materia prima di assoluta concentrazione. Il risultato è l’Old Vines, Primitivo in purezza di rango superiore, ottenuto dalla selezione delle migliori uve del vigneto di oltre 75 anni a cui…

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